Ovos Mexidos com Alheira

Mais uma entrada que eu tanto gosto... Antes de ter a Bimby nunca tinha feito e costumava comer quando vou jantar a um restaurante de comida tradicional portuguesa, em que não se sabe escolher o melhor petisco ou prato principal, e cujo preço é tão simpático...só poderia ser na Taberna Ideal.

Quem me conhece sabe que adoro alheiras...só não como mais pelo mal que fazem...mas que bem sabem!!! :) Sempre que alguém meu conhecido vai a Mirandela, lá vem umas alheirinhas para a Joana. Mas, com um sabor muito especial e caseirinhas, são as alheiras que a minha avó faz! :) Hummm....

Partindo para a receita dos Ovos Mexidos com Alheira, que se encontra no Novo Livro Base da Bimby.

Ingredientes:

1 alheira

1 colher de chá de salsa picada

1500g de água

5 ovos

Preparação:

Colocar no copo a água, o cesto com a alheira e programas 15Min/ 100º/Vel 1. Reservar.

Retirar a pele à alheira e cortar em pedaços.

Numa frigideira a quente, colocar a alheira, a salsa e os ovos previamente batidos com sal e pimenta q.b. (eu não adicionei sal nenhum porque, para mim, o sal da alheira já é mais que suficiente;) ).

Mexer com uma colher até os ovos estarem cozidos.

Servir quente como entrada.