Chicken Tikka Masala

Já devem ter visto que sou grande apreciadora de novos sabores e que gosto sempre de inovar e provar novos sabores.

Ultimamente tenho me tornado uma grande fã da cozinha Indiana, indo, muitas das vezes que

tenho oportunidade de jantar fora, a Restaurantes Indianos como o Restaurante Monte Everest e o Restaurante Natraj Tandoori.

Como têm o site em construção, deixo-vos a foto dos contactos.

Adoro Cheese Nan e ainda não me aventurei a fazer em casa mas, em breve, conto colocar aqui um post com a minha experiência.

Desta vez resolvi fazer ChickenTika Masala. Como não tinha peitos de frango em casa, usei perú. Segui-me por uma receita que encontrei no Blog G de Guloseimas.

Ingredientes:

• 500g de perú
• 1/2 pimento vermelho picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 200 ml de natas
• 100ml de polpa de tomate
• 2 colheres (chá) de caril
• 1 colher de Mango Chutney (usei de compra do Lidl)
• 1 lata de manga em calda pequena
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• Limão q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Cortar o peru em tiras e temperar com pimenta e sumo de limão.
2. Picar a cebola, o alho e o pimento e refogar no azeite até corar. Acrescentar a massa de pimentão.
3. Juntar o perú e deixar cozinhar.
4. Quando o perú estiver cozinhado, juntar o caril e o Mango Chutney sem parar de mexer.
5. Juntar a manga cortada aos bocados.
6. Adicionar a polpa de tomate e as natas, mexer, tapar e deixar apurar durante mais alguns minutos.