Salsichas enroladas em Couve Lombarda

Um prato que já não comia há muito mas, agora com a Bimby fica tão fácil... :)

Ingredientes:

1 couve lombarda

12 salsichas

50g de azeite

150g de cebola

1 dente de alho

100g de cenoura

200g tomate (usei polpa de tomate caseira)

100g de bacon

150g vinho branco

300g de água

1 folha de louro

1 caldo de legumes (substitui por um caldo de carne)

piri-piri

Preparação:

Escaldar bem as folhas da couve em água a ferver. Enrolar as salsichas na couve segurando com um palito. Colocar na Varoma e reservar.

Deitar o azeite no copo e aquecer 3Min / Varoma /Vel1.

De seguida juntar a cebola, o alho, a cenoura e picar 5Seg / Vel5. A seguir programar 5Min / Varoma / Vel2.

Adicionar o tomate e triturar 20 Seg / Vel7.

Juntar o bacon e programar 5Min / Varoma / Vel.2

Incorporar o vinho, água, a folha de louro, o caldo, o piri-piri, a Varoma com as salsichas e programar 25 Min / Varoma / Vel2. Verificar se a couve ainda está dura, se for necessário programar mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Retirar as salsichas para uma travessa funda, rectificar os temperos, deitar o molho por cima e sirva com arroz branco.